Mild Mauritius massalé er en vidunderlig blanding av stekte krydder med intense søte smaker og milde notater av røkt pepper. De praktfulle, komplekse aromaene er utgitt så snart det er litt oppvarmet. Mild Mauritius massalé dukket opp i begynnelsen av det 18. århundre i Mauritius med ankomsten av indiske innvandrere som tok med seg oppskriften.