Saba aromatica, 250ml

Condimento SABA aromatica. Saba er perfekt til viltsauser, Parmesan, desserter med iskrem eller fruktsalat, og bær eller annen frukt som plommer - en vidunderlig smaksopplevelse.

PrisNOK290,00 inkl. mva.
  • Produktinfo
  • Hva kan den brukes til?

Condimento SABA aromatica. Saba er først beskrevet av romerne for over 2000 år siden, og oppskriften brukt av Cavedoni-familien er basert på disse beskrivelsene.

Saba utvikles trinn for trinn: først presses druene, så kokes mosten forsiktig i mange timer til den har blitt konsentrert. Resultatet er en fyldig søt sirup. Under lagringen på ulike trefat blir SABA tilsatt tørket kvede, og aromatisert med krydder som bl.a.kanel og nellik for å danne en enestående og uforglemmelig smak. 

Cavedoni-familien i Castelvetro, Italia, har produsert balsamico-eddik siden 1860 og er kjent som en av de mest eksklusive produsentene i verden.

SABA aromatica er optimal som condiment for kokt og stekt kjøtt (spesielt vilt), polentas mange varianter og ost-baserte retter. Den bidrar til å opphøye desserts som panna cotta. SABA går fantastisk sammen med iskrem, fruktsalat, cocktails, crème brulé, sjokolademousse, søte kaker som panettone og tørre småkaker.