Fleur de sel naturell 90 g

En dyrebar krystall

PrisNOK130,00 inkl. mva.

Produktinfo

Madagaskar er en øy med gigantiske trær, rare dyr og indigo blå laguner.

Ifaty-saltverkene ligger i et lite hjørne av paradiset på sørvestsiden av øya, langt fra forurensning. Semi-nomadiske fiskere, Vezo, bodde der i symbiose med lagunen. Dessverre har disse "sjøgypsene" sett sine ressurser ned, og har vendt seg mot å utvikle salt, den andre skatten til sjøen.

Fleur de sel, er hvitt og rent. Det er frukten av delikat håndverk og ideelle klimatiske forhold som oppstår sammen i Madagaskar, rikelig med sol, sjø og vind.

Det dannes på overflaten av leiredammer når vannet fordamper under virkningen av sol og vind. Kvaliteten på fleur de sel avhenger av måten den er høstet på, og den forsiktighet som tas med tørking og lagring. I Ifaty blir det høstet, eller mer presist, samlet, for hånd.