Fileteringskniv 218 mm

BESKRIVELSE

SAMURA MO-V kniver med avanserte håndtak.  Bladet skilles fra håndtaket av en stålbrakett, noe som forbedrer hygienen. Selve håndtaket er ergonomisk utformet og materiale er kjent for sin høye styrke og evne til ikke å bli påvirket av fuktighet eller kjemikalier. Knivbladenes form er identisk med Samura Damascus. Elsket av chefs og hjemmekokker.

RUSTFRITT STÅL

Håndtak: G-10 fiberglass plastikk

Knivblad: Molybdenum-vanadium AUS-8 (Japan). Herdet

Antall lag: 1

Hardhet: 58-59 HRC (Rockwell)

Sliping: Europeisk (V)

Slipevinkel: 2×15° = ekstrem skarp